Дундин Чуаньтун Улун

Гайвань 140мл, 7г листа, вода 95°

Аромат сухого листа интенсивный, с лёгкой пряностью, даже есть копчёная рыба. Во вкусе печёные ноты, цветы, лёгкая копчёность, маслянистость, есть что-то от гуандунцев, даже напомнил Чао Ча, а ближе к концу чаепития раскрылся арахис, перешедший в слегка жаренные семечки подсолнуха. Под крышкой печёный, цветочный, остаётся шлейф сгнившего, а после, высохшего и обветшавшего дерева. В гундаобэе чудесный аромат, лекарственные травы, пихта, клубничное варенье. Отличный экземпляр, для любителей запечёные чаёв и гуандунцев! Уверен, из него получился бы великолепнейший Лао Ча !!

Чай порадовал ярким сложным ароматом сухого листа, и ещё более насыщенным после пролива! Сладкий, пряный, долгоиграющий, бодрящий напиток!

Аромат чая печенюшно- шоколадный. Чай без горечи. Во вкусе уловила сливочность. Очень приятный. Понравился.

Очень вкусны чай , мне понравилось!

Очень интересный чай. Добавил в любимые! Большой (2-2,5 л) термос кончился, а чай все еще продолжал радовать.

Чуантун улун был изготовлен весной 2017 года, по классической технологии глубокой ферментации с несколькими повторениями цикла скрутки и многократным пропеканием (тан бэй) над углями фруктовых деревьев.

В этот чай очень аккуратно и грамотно вложен огонь мастером-технологом, более того, за год, огонь уже заметно укладывается, раскрывая все богатство самого листа - еще буквально пару месяцев и огонь совсем уляжется, чай заиграет новыми оттенками.

Чай, благодаря глубокой и сильной ферментации по настоящему многогранен - на протяжении всего чаепития он раскрывался и шоколадными, и табачными, и бисквитными, и кальвадосно-коньячными нотами с оттенком дубовой бочки, и жженым сахаром, и жженной карамелью, жаром жареных семечек, может быть даже густым портером. Также прислушавшись, можно обнаружить и орехово-каштановые ноты и ноты печеной булочки с джемом у которой "убежал" джем, и ноты жженой древесины. Так же во многом ассоциативный ряд выдает образы пропаренной бани или сауны с ароматом прогретого, "наработанного" огнем дерева. Послевкусие сладко-вязкое, масляное, бисквитно-жаренное, минеральное (ярко выражен недавний огонь и минеральность листа).

Чай обладает достаточно активным, бодрящим духом - поднимает настроение, придает энергии, "огня" сердцу, способствует долгим, задушевным разговорам, хорошо покажет себя в церемонии "гунфуча". Изумительный чай из хорошего сырья и грамотной, осознанной обработки. Вот такие улуны хочется пить, вот таких улунов хочется чаще видеть в ассортименте и личной коллекции, вот такие чаи можно "закладывать" на хранение или просто не переживать за то, что они быстро выветрятся и потеряют свежесть.

Когда чай по настоящему вставляет и радует!