Аньси Мао Се

Артикул товара: 22607

15 отзывов

21 комментариев

0,00 ₽

Приготовление

2 секунд

85 °C

6 г

Вкусы

Пряные травы

Травянистый

Фруктовый

Цветочный

Наличие в чайных клубах

Описание и рекомендации

Улун «Мао Се» («Волосатый Краб») сделан весной 2023 г. в уезде Аньси по технологии цин сян (легкая ферментация, умеренный прогрев).

В сухом виде: мелкие, желто-зеленые комочки скрученных чайных побегов. Аромат интенсивный, пряно-травянистый. Настой прозрачный, светлого желто-зеленого оттенка.

Букет готового чая свежий, пряно-травянистый, с цветочными и фруктовыми нотками. Аромат нежный, травянисто-цветочный. Вкус мягкий, плотный, шелковистый, сладковатый, с легкой фруктовой кислинкой и нюансами специй. Послевкусие долгое и сочное.

Заваривать горячей водой (80-85°С) в фарфоровой гайвани или чайнике из пористой глины или селадона. Пропорция заварки к воде: 6 г на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 9-10 завариваний.

Воздействие легкое расслабляющее, освежающее.

Комментарии о товаре

Максим

Заказал,жду,доводилось пить этот чай свежим ,был в восторге,вот смущает что этот чай аж 21 года,знатоки подскажите не теряет этот чай своих вкусовых качеств?в любом случае добавлю отзыв как приедет чаек в наш жаркий Израиль.

Максим

ответ для

Перепутал года с другим чаем,сорри. Этот чай очень неплох за эту цену,не жалею что заказал

•

Михаил

А чаек-то неплох...

Vitalyano

Похоже что тайна разгаданна 🤔😅!!! Почему же всётаки краб 🦀? Так вот, после 3го пролива решил вдохнуть аромат листа в гайвани и о чудо - сразу вспомнил Владивосток и рыболовный траулер стоящий в рейде - и лодку приставшую на берег с ребятами у которых руки были набиты пакетами с огромыми щупальцами варёного краба - я имел наглость напросится на угощение )))) и был одарён двумя шупальцами,70 сантиметровыми ))) на глаз если прикинуть размер👀👍 так вот да - очень тонкий и явный аромат нежного кробового мяса напоминает лист в гайвани!!!!

Иван

На первых проливах действительно похож на Те Гуанинь, но намного менее насыщенный по вкусу. На более поздних появляется интересная лаймовая кислинка

Федор

Если грубо, то демо версия те гуань иня. Те же цветы, та же свежескошенная трава, но в меньшем объеме. Для себя любимого пойдет, а для чаепития в кругу друзей немного скучен. Заваривал его не увеличивая экспозицию, а выдерживая 10-15 секунд, получалось выдержать так понравившуюся травянистость первых проливов.

Ольга Россиева

Вкусный, ароматный, почему то по вкусу мне напоминает чай с жасмином.

Алексей Федощев

Хороший чай, очень похож на тегуаньинь по аромату сухого листа и вкусу напитка. Что касается селадона - я не заметил яркого аромата в посуде. Я думаю, что можно вместо проливов настаивать в большом объёме кипятка. 10 г хватит на 1600 мл.

Иван

По дилетантской субъективной оценке, этот чай ничем не отличается от Аньси Хуан Цзиньгуй, сколько не принюхивался, не смог найти в нем отличительной пряности. Тем не менее чай понравился.

Иван

ответ для

Моя ошибка, пряность на самом деле есть, появилась при заваривании в глиняном чайничке, до этого пробовал в гайвани.

•

Никита

Чай сделан из отбракованных листьев при производстве более дорогостоящего чая, т.к. все листья с несущественными повреждениями. Вкус чая приятен, послевкусие длительное, аромат 1-в-1 ТГИ. Листья разнокалиберные, много половинок, поэтому так много мелких комочков в сухом виде (что предъявляет повышенные требования к длительному хранению чая).

Сергей Мойчай.ру

ответ для

Никита, спасибо за отзыв! Однако, "повреждения" листа предусмотрены технологическим процессом (в данном случае это пресс), сортировка сырья не происходит ни на одном из этапов). Разрешите небольшой совет – перед тем, как делать такие безапелляционные высказывания (про выбраковку), лучше немного выяснить что к чему по тому или иному технологическому процессу, либо добавлять присказку "мне показалось, что":)) Мао се – он в принципе недорогой чай всегда был, он практически не бывает высокогрейдовым (за исключением случаев, когда кто-то его просто продает дороже) )).

•

Никита

ответ для

Сергей, это мало что меняет. Я рассмотрел тогда не менее 2 десятков листьев, все 100% оказались с повреждениями или половинками. Если это технолог прессом так умудрился прекрасное сырьё испортить, ну, для меня как потребителя особой разницы нет, отбраковка или лёгкий брак всей партии. И я об этом и пишу - сырьё прекрасное, но с повреждениями. Согласитесь, чайный лом по-другому заваривается и хранится.

••

Алексей_НВК.

ответ для

Мой вам совет, оставте листья в покое! Лучше расслабтесь, и наслаждайтесь вкусом и ароматом чая.

•••

Дим Саныч

ответ для

ХЗ - может вам так много лома попалось - в моем пакетике (30гр) все в пределах нормы. Учитывая цену - чай превосходен!

•••

Мойчай.ру Анастасия

Новая партия!

Алексей

понравился, очень легкий и ароматный, не хватает вкуса, надо поэкспериментировтаь с заваркой

Кассия

Очень ароматный и свежий чай. Напомнил цветочки "муравьиного мёда" по вкусу и запаху, а пустая пиалка пахнет цветущим вереском. Попробовала ради эксперимента перезаварить - не получилось: вкус сильнее, но в ржаную кислоту не уходит.

Евгения Карпова

приятный чаёк, цветочно-сливочный с кислинкой, белый виноград напомнил

Александр Будхи

Любопытный чай-вариация на тему ТГ. Яркий и живой и очень ароматный - жидкие духи прям. Во главе ландыш и сирень. Очень весенний и женский чай. Из минусов пожалуй только что очень много грязи, пыли, кусочков листа, черных точек в чахае.

Пуэр Пуэрович

Интересный сладкий чай с пряным послевкусием. Дали ввиде пробника. Как чай на каждый день - прекрасно. Жаль нельзя поставить звезды.